Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil de Jean-Marc
- CDI
- le Fournil de Jean-Marc
Les missions du poste
Le fournil de Jean-Marc situé à Aibre recherche un boulanger H/F ou un pâtissier H/F pour son établissement.Missions du poste : Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentairesConçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offreGère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessairesAssure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualitéPeut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiseriePeut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)Profil : titulaire du CAP boulanger ou pâtissier, débutant acceptéSalaire attractif + possibilités d'aménagement d'horaires
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Diviser la masse de pâte en pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Fermentation
- HACCP