Offre d'Alternance - BTS Management en Hôtellerie-Restauration H/F - 25

Au coeur des Vosges, le restaurant Aux Brimbelles est un établissement à taille humaine, ancré dans son territoire, qui valorise une cuisine de saison, des produits locaux et un accueil sincère. Plus qu'un restaurant, c'est une maison où l'on travaille sérieusement sans se prendre trop au sérieux, où l'esprit d'équipe, l'entraide et la transmission sont des valeurs vécues au quotidien.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration pour rejoindre l'aventure à partir de juillet 2026.

Vos missions :
Intégré(e) à une équipe soudée et bienveillante, vous participerez activement à la vie du restaurant :
- Côté salle et relation client
Accueil des clients, prise de commandes, service
Participation à la qualité de l'expérience client et à l'ambiance chaleureuse du lieu
Gestion des réservations et organisation du service

- Côté management et organisation
Découverte de la gestion d'équipe et du fonctionnement d'un établissement
Participation à l'organisation des plannings, à la coordination cuisine/salle
Initiation à la gestion des stocks, aux commandes et aux relations fournisseurs

- Côté développement et communication
Contribution à la mise en valeur du restaurant (réseaux sociaux, événements, animations)
Participation aux réflexions sur les offres, menus et services

Profil recherché
Vous préparez un BTS Management en Hôtellerie-Restauration
Vous aimez le contact humain et le travail en équipe
Vous êtes curieux(se), souriant(e), motivé(e), organisé(e) et avez envie d'apprendre
Vous partagez des valeurs de respect, de convivialité, d'engagement et de professionnalisme
Vous avez le sens du service et l'envie de vous investir dans un projet de territoire

Ce que nous vous offrons
Une vraie place dans l'équipe, pas un simple "poste d'apprenti
Un accompagnement personnalisé par une gérante et des professionnels passionnés
Une ambiance familiale, formatrice et exigeante dans le bon sens du terme
Une vision globale du métier, de la cuisine au management
La fierté de contribuer à un restaurant indépendant, vivant et reconnu localement